Spacer po okolicy może zakończyć się nie tylko kilkoma tysiącami kroków, ale też pełnym pojemnikiem świeżych jeżyn. W gminie Kołbaskowo i Szczecinie dzikie krzewy rosną w wielu miejscach – przy drogach, ścieżkach i na obrzeżach lasów. Wystarczy uważniej się rozejrzeć.
Jeżyny właśnie dojrzewają. To jeden z tych darów natury, obok których wielu z nas przechodzi każdego dnia, nawet nie zwracając na nie uwagi. A szkoda, bo trudno o bardziej letni smak. Świetnie sprawdzają się jako dodatek do deserów, koktajli, ciast, naleśników czy domowych przetworów, które zimą przypominają smak wakacji.
Jeśli spacerujecie ulicą Rekreacyjną w Przecławiu, zwłaszcza w kierunku GOKSiR-u, z pewnością mijaliście krzewy pełne owoców. Część z nich została jakiś czas temu przycięta podczas prac porządkowych, ale wiele nadal owocuje. Wystarczy zwolnić na chwilę i rozejrzeć się po poboczach. To pokazuje, jak dobrze jeżyny radzą sobie w naszym klimacie. A podobnych miejsc w gminie Kołbaskowo i Szczecinie jest naprawdę sporo – wystarczy uważniej rozejrzeć się podczas spaceru, przy ścieżkach rowerowych, nieużytkach, skrajach lasów czy dawnych terenach rolniczych.
Skąd ich aż tyle? Jeżyny doskonale czują się na terenach przekształconych przez człowieka. Szybko zasiedlają pobocza dróg, nasypy kolejowe czy opuszczone działki. Część krzewów może być także pozostałością po dawnych ogrodach i sadach, choć w większości są to gatunki, które z biegiem lat rozprzestrzeniły się naturalnie i świetnie przystosowały do lokalnych warunków.
Co ciekawe, regularne zrywanie dojrzałych owoców nie szkodzi krzewom. Wręcz przeciwnie – zachęca do zbioru w odpowiednim momencie, zanim owoce opadną lub zostaną zjedzone przez ptaki. Samo owocowanie w kolejnych latach zależy jednak przede wszystkim od naturalnego cyklu wzrostu i odpowiednich warunków, a nie od tego, czy owoce zostały zebrane przez ludzi.
Warto jednak pamiętać o zdrowym rozsądku. Najlepiej wybierać owoce rosnące z dala od ruchliwych ulic i przed zjedzeniem dokładnie je umyć.
Lato trwa jeszcze przez kilka tygodni, a jeżyny dojrzewają właśnie teraz. Może więc podczas kolejnego spaceru zamiast wychodzić z pustymi rękami, warto wrzucić do plecaka mały pojemnik? Jest spora szansa, że wrócicie z nim pełnym słodkich, pachnących owoców, które natura przygotowała praktycznie za darmo.
