Wielu mieszkańców gminy Kołbaskowo pamięta go z koncertów organizowanych w kościołach w Kołbaskowie i Przecławiu. Jakub Stefek, znakomity muzyk, organista, wykładowca akademicki, został powołany na społecznego opiekuna zabytków w powiecie polickim.
Nowy społeczny opiekun zabytków jest muzykiem, organistą, wykładowcą akademickim i autorem. Posiada stopień doktora sztuki oraz doktora ekonomii. Kieruje Centrum Muzyki Przywracanej z siedzibą w Szczecinie, a także pełni funkcję organisty w Synagodze Pestalozzistraße w Berlinie. Jest absolwentem Uniwersytetu Muzycznego Fryderyka Chopina w Warszawie w klasie prof. Andrzeja Chorosińskiego, a od 2017 roku wykłada na Akademii Sztuki w Szczecinie.
Z wykładami i koncertami występował w kilkudziesięciu miastach w Polsce oraz za granicą – m.in. w Niemczech, Czechach, Szwecji, Austrii, Izraelu, a nawet na Jamajce, gdzie koncertował w wyposażonej w organy synagodze w Kingston. Wielu mieszkańców gminy Kołbaskowo zna go również z koncertów organizowanych w kościołach w Kołbaskowie i Przecławiu.
Jako społeczny opiekun zabytków będzie wspierał działania związane z ochroną i popularyzacją dziedzictwa kulturowego. Do jego zadań należeć będzie m.in. dokumentowanie stanu zabytków, zwracanie uwagi na zagrożenia, popularyzowanie wiedzy o lokalnych obiektach historycznych oraz współpraca z konserwatorem zabytków, samorządami i właścicielami obiektów. Jego rolą będzie także promowanie troski o zabytki i budowanie świadomości, jak ważnym elementem lokalnej tożsamości są historyczne miejsca i budowle.
